塩麹づくりのために購入しました。
本当に料理が美味しくなってビックリしています。
色んな食材に使えてとっても便利！
友達におすそ分けしたら喜ばれました〜
数年前、黒麹もろみ酢がブームになった時、生協で購入して毎日欠かさずに飲んでいました。
確か、痩せるとか、血液がさらさらになるとか、疲れが取れるとかの効果効能を謳っていたと
記憶しています。
そんなに安い物ではないし、購入が面倒になっていつの間にか飲まなくなってきました。
最近疲れやすく、血圧も高いのでまた再開。色々試してみたけど、このもろみ酢は本物です。
アマゾンはどこよりもヘリオス酒造のこの品が安いです。
疲れにくくなって体の調子がいいです。
私自身は知らないで購入したのですが、こちらは人工甘味料を使用しています（アスパルテームなど）。味はまあまあといったところです。手軽さはありますが、やはりフリーズドライでないほうがおいしいかなと思いました。手軽さ重視の方にはいいかもしれません。
今話題の発酵食品。
この麹の本に出会って麹の可能性が広がって
こんなに素晴らしいものだったんだ、と知り目からウロコでした。
しかも塩麹に食材を漬けるだけ、とか
レシピはとってもシンプル。
仕込みさえしておけば勝手に麹が食材を美味しく変身させてくれるのです。
今、玄米麹の塩麹を熟成中。
できあがったらいろいろな食材を漬けて楽しみたいと思います。
日本の食文化は本当に素晴らしいと再確認させていただきました。
ありがとうございました！
甘酒を作る為に購入。以前買った同商品800ｇのものは板状だったので、手で解さないと使えませんが、こちらは最初からバラバラに解されているので、そのまま使えて大変便利です。
味も変わりなく、とても美味しい甘酒が出来ました。
袋の裏に麹の使い方が色々書いてあり、創作意欲が湧いてきます。
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