TESCOM Pure Black ハンドミキサー THM280-W ホワイト

蔵王山麓のログハウスの喫茶店、いつも、コーヒーのケーキ”カステラ”　20cm×20cmの大きさもの　を作っている。
カステラを作るには、強力小麦粉”カメリヤ”をハンドミキサーで十分に撹拌しなければならない、撹拌の良し、悪し、が焼いたカステラの味覚に大きく影響する。
ハンドミキサーTHM280-Wは、100W、と出力が大きく、馬力がある。
そして、時間の表示があることが、作る者にとってとても便利である。
ふんわりとした食感、じんわりと、感じる味覚が、カステラの　おいしさ　は、至って単純な撹拌作業に負うところが多い、そして　この単純と言える作業の習得に
多くの時間を浪費してきた。
THM280-W は、この大きな課題を解決してくれた。
この功績に、大変感謝している、親しいケーキ作りの友人にTHM280-W　を紹介している。
　

パール金属 EEスイーツ ピックアップ シフォンケーキ ナイフ D-4751

シフォン型を傷つけることなく使えます。
型抜きも上手にできました。

パール金属 EEスイーツ アルミ製 シフォン ケーキ 焼型 21cm D-4626

アルミ製なので火の通りもよく、テフロン加工されていないので
生地が滑らず上手に焼けます。
買ってよかったの逸品です☆
ただ、もう少し安かったらなぁとマイナス１。
でもいい品です

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