映画「毎日かあさん」（11年2月5日公開）PV
11年2月5日に公開される映画「毎日かあさん」のPV。毎日新聞に連載中の西原理恵子さんのマンガが原作で、映画は、小泉今日子さんが演じる1男1女の母サイバラが、永瀬正敏さんが演じるアルコール依存症で入退院を繰り返す戦場カメラマンの夫カモシダユタカと離婚するが、嫌いになれず、がんになった夫の最期をみとる......という内容。PVでは、小泉さんと永瀬さんの夫婦愛、家族愛が映し出されている。
魚介のパエリア
お米を野菜として食べるスペインの名物料理。 お米を洗わずに炒めて油の膜を作ることで、パラリと仕上げます。 材料（４〜６人分／ビュッフェ・キャセロール２６ｃｍ使用） あさり １２個いか １杯エビ ６尾鶏もも肉 １枚ピーマン １個パプリカ（赤） １個トマト ２個玉ねぎ １/４個ニンニク １片米 2カップサフラン 小さじ１ ブイヨンスープ １と２/３カップオリーブオイル 大さじ３ 白ワイン 大さじ２ ローリエ １枚塩・こしょう 適宜イタリアンパセリ 適宜＜作り方＞ 1. あさりは塩水につけ砂出しをして水で洗い、いかは内臓と軟骨を取り１cmの輪切りに、足は食べやすい大きさに切りよく洗う。エビは殻つきのまま背ワタを取る。鶏もも肉は３cm大に切り、塩・こしょうをふる。 2. ピーマンとパプリカ（赤）は７mmの輪切り、トマトはザク切り、玉ねぎとニンニクはみじん切りにする。サフランを冷ましたブイヨンスープに浸す。 3. 鍋にオリーブオイル大さじ１/２を熱して鶏肉を色付くまで炒めて取り出す。残りのオリーブオイルを加えてニンニクを炒め、玉ねぎを加えてさらに炒め、弱火にして米を入れ、透き通るまで炒める。鶏肉を戻し入れ、トマト、ブイヨンスープ、白ワイン、ローリエを入れ、塩・こしょうをして軽くかき混ぜ、煮立ったらフタをして弱火で１０〜１５分煮る。 4. ３にピーマン、パプリカ（赤）、エビ、いか、あさりをのせて軽く塩・こしょう、白ワイン少々（分量外）をふり、フタを外して２００℃のオーブンで１５分焼く。フタをして１０分蒸らし、イタリアンパセリを添える。 ＊オーブンに入らない場合、フタをして弱火でさらに８分加熱し、火を止めて１０分蒸らす。 ビュッフェ・キャセロール２６ｃｍ そのまま食卓へ運べば、テーブルがぱっと華やぎます。 パエリアやリゾットをはじめ、和食 ...
