保温調理鍋 プロフィットクッカー 真空二重構造 3.5L
もともと煮込み料理が大好きなのですが、
最近、お鍋を火にかけていることを忘れて焦げつかせてしまうことが
数回続いたので、こりゃ、いかん、何とかせねば、ということで、
最初は圧力鍋の購入を検討しました。
短時間で調理できるなら、忘れて焦かすこともないだろうと思ったんです。
でも、私、圧力鍋がコワイんです。アタマでは「安全」とわかっていても、だめ。
それで、この保温調理鍋にたどり着きました。
もっと有名なメーカーの製品もあるのは知っていましたが、
使わなくなったらもったいないし、ということでお手ごろ価格のこちらを。
同時に料理本「保温調理鍋でスロークッキング―安心、安全、経済的」も購入。
いやー、大正解でした。これは使えます。
まずは普段からよく作る「冷蔵庫の野菜何でもみじん切りスープ」を作ってみました。
放置時間２時間で、すべてが軟らかく煮え、それでいてスープがにごってない！
次に「おでん」。ゆうべ寝る前に仕込んで、一晩放置。
今朝もう一度、火を入れて、夕飯時まで放っておいただけですが、
家族中、大絶賛でした。やわらかく煮えて、しっかり味かしみこみ、
それでいてまったく煮崩れがない。その上素材の味も残っています。
上記の「保温調理鍋でスロークッキング」によると、
長時間の煮込み料理だけでなく、短時間でつくる煮物や味噌汁などにも
使えるようなので、これからしっかり使いこなしていきたいと思います。
買う前は、大きさが心配でしたが、
内鍋はちょうど五合炊きの炊飯器の内釜くらいで、
外側は、炊飯器の前の出っ張りをなくしたくらいの大きさです。
ステンレスぴかぴかのシンプルデザインで、出しっぱなしでも気になりません。
パール金属 エコック 真空保温調理鍋3.2L レッド H-8099
古い型のものを持っていて保温力は確認済。色も可愛くなったので２台目として購入しました。
みそ汁もカレーも沸騰したら外鍋に入れるだけでいつの間にか出来上がり。
焦げることもなく節約もできて、しかもお肉も柔らかくなって、毎日大活躍です。
この時期は豚汁かシチューが必ず入っていて、
いつもお腹が空いている中学生の息子のおやつ代わりになっています（笑）
圧力鍋やル・クルーゼの出番が全くなくなりました。
みるみる解凍プレート＜解凍プレート付き＞
本のレビュー
いろんな素材別の冷凍保存の仕方が写真つきで載っていて「こんな野菜も冷凍できるの？」って思ったり、役に立ちそうです。
お肉の冷凍の仕方、解凍の仕方、レシピもたくさん載っているし美味しそうなので、活用できそうな感じがします。
プレートのレビュー
まだプレートを使いこなせてないです。
うっかり海産物をプレートで解凍してしまって、生臭くて食べられなかったり（海産物は冷蔵庫で解凍しましょう、私がアホでした）。
解凍せずにそのまま調理に使ったほうが良い素材もあるし。
まずは本のとおりに使って、解凍プレートを活用する方法を覚えないとダメですね。
解凍プレートって単体でも高いので、値段だけの価値はあると思います。
急いでお肉を解凍しなきゃいけないけど、自然解凍じゃないとマズくなっちゃう！という時には使えます。
今まで役に立ったのは、夜ご飯に厚切りの冷凍肉を使いたいんだけど、前もって冷蔵庫に移すのを忘れていた時。
本に色々とアイデアが載っているので、試していきたいと思っています。
鍋カバーつき使いこなしレシピBOOK (主婦の友生活シリーズ)
実家でシャトルシェフを、自分はほっとクックを買い、すっかり保温調理にはまってしまった私。野菜の煮物から角煮、豚汁、ビーフシチュー、ロールキャベツ・・・毎日毎日いろいろ試しました。この商品は、「もっと保温調理のバリエーションを広げたい！！」そして「ほっとクックよりかわいいデザインの鍋カバーがほしい！！（ほっとクック・ほっとシェフとも、デザインに難あり・・・）」と思い、予約購入してしまいました。
使ってみての結論ですが、こちらの鍋カバーは組み立て式でやはり簡易。そのためほっとクックより保温性に劣ります。うちではほっとクックのサブとして、調理というよりも出来上がった料理の保温のために使うようになりました。そしてレシピ本はかなり初心者向けで、レパートリーも少ないものでした。なので、私としては、はっきりと「期待はずれ」と言わざるを得ません。
でも、「保温調理は初めて」という友人に薦めたら、使って大感激していました!! 毎日このレシピを見て何かしら作っているとのこと。なので、保温調理入門キットとしては、きっとちょうどいいのだと思います。シャトルシェフと圧力鍋のどちらを買おうかを迷っている方とか、保温調理がどんなもんだか試したみたいとかいう方には、3000円でお試しできると思えば買いやすいですね。
あ〜、ほっとクックの(機能は最強なのですが）デザインさえよければなぁ〜。
